Depuis 2013, Le Réfectoire vous propose des solutions sur mesure pour vos événements, et vous accueille au comptoir du Marché Saint Martin ainsi que sur les grands festivals Parisiens !

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Traiteur Paris
Traiteur Paris Traiteur Paris Traiteur Paris Traiteur Paris Traiteur Paris
Depuis 2013, Le Réfectoire vous
propose des solutions sur mesure
pour tous vos événements culinaires !
Depuis 2013, Le Réfectoire vous
propose des solutions sur mesure
pour tous vos événements culinaires !
En 2019, Le Réfectoire fêtera sa 1000e prestation de traiteur événementiel.
De 10 à 5000 personnes, en intérieur comme en extérieur, des dîners privés signatures aux plus grands festivals en passant par les mariages et autres événements privés de marques, l’expérience de nos équipes nous permet de créer des solutions sur mesure, adaptées au plus près des besoins de nos clients.

Production événementielle.

Depuis plus de 5 ans, nos équipes accompagnent les créateurs d’événements (agences, marques, institutions ou particuliers) à définir et produire la meilleure offre culinaire possible, selon les besoins et les contraintes de chaque événement.

Pour Téléchargez la plaquette cliquez ici

Contactez nous pour obtenir un devis à hello@le-refectoire.com
marques, l’expérience de nos équipes nous permet de créer des solutions sur mesure, adaptées au plus près des besoins de nos clients.

Production événementielle.

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Traiteur Traiteur Traiteur
01

Traiteur événementiel
1200 personnes
Service plateau et bar
sur mesure
Maison des métallos Paris 11e
Agence Black Lemon

You ?

Traiteur événementiel
Vernissage 120 pax
Animation culinaire
et service champagn
Galerie Perrotin
Paris 3e

Traiteur événementiel 120 personnes par jours
sur 10 jours
Catering Fashion Week
Petit dejeuner, all day snack, confort et healthy food
Broadwick Agency

Traiteur événementiel
1500 personnes
Inauguration du centre commercial PADDOCK
Service plateau,
animation culinaire et bar
Fiminco / Romainville

Traiteur événementiel
soirée 100 pax
lancement produit
Catering haut de gamme et restaurant éphémère
durant le festival
Via MK2 Event
Cannes
Agence Publicis event

Foodtruck
05
Nos menus contiennent désormais moins de 30% de produits carnés. Nous sélectionnons les meilleurs morceaux que nous intégrons à nos recettes pour consommer moins et mieux.

Nous transformons en priorité les produits fournis sur place via notre réseaux de fournisseurs.
Le complément de fruits et légumes provient de maraîchages local.

Pour garantir des produits issus de la pêche durable, nous travaillons avec Les poissons d'abords et leur réseau de pêcheurs aux méthodes traditionnelles.

Nos cartes de cocktails changent deux fois par an.
Notre offre de vins et de bières répond à des exigences de localité. Nous nous fournissons en France en grande partie directement chez les producteurs et avons privilégié une sélection de vins naturels, bio ou en biodynamie.
En direct du sud

Dans la continuité de nos efforts, les acteurs locaux seront des partenaires incontournables qui nous fourniront des produits de saisons à seulement quelques pas de votre événement.

Produits que nous retrouvons tout au long de nos offres culinaires, en garniture, topping, herbes fraîches et pièces cocktail en fonction de leur production.
Service
Depuis 2012 nous avons eu le plaisir de travailler avec de
nombreuse sociétés françaises et internationales.
Voici plusieurs exemples de nos collaborateurs écrivant chaque jours
leur histoires dans différents domaines :

Life style
• Nike, Adidas, Citadium, Doc Martens, Reebok, Vans ...

Mode
• Louboutin, Chanel, Dior, LVMH, Lancel ...

Beauté
• Sephora, Loreal, Kiels, Nocibé, Cadum, Nina Ricci, Biotherme ...

Institutionnel
• Google, Apple, Mercedes, BMW, Audi, Vinci, Coca Cola ...

Agence
• Publicis, GL event, Havas event, Auditoire, Black Lemon, Uzik,
Pavillon noir,Karla Otto, Moma Event, KCD, La Haut ...
Depuis 2012 nous avons eu
le plaisir de travailler avec
de nombreuse sociétés
françaises et internationales.
Voici plusieurs exemples de
nos collaborateurs écrivant
chaque jours leur histoires
dans différents domaines :

Life style
• Nike, Adidas, Citadium, Doc Martens, Reebok, Vans …

Mode
• Louboutin, Chanel, Dior, LVMH, Lancel …

Beauté
• Sephora, Loreal, Kiels, Nocibé, Cadum, Nina Ricci, Biotherme …

Institutionnel
• Google, Apple, Mercedes, BMW, Audi, Vinci, Coca Cola …

Agence
• Publicis, GL event, Havas event, Auditoire, Black Lemon, Uzik,
Pavillon noir,Karla Otto, Moma Event, KCD, La Haut …
Service Service
Cocktail Cocktail Cocktail Cocktail
Cocktail
07
La cuisine contemporaine est un spectacle, et pour beaucoup de
clients aujourd’hui, l’expérience culinaire commence bien avant
le plat fini ou l’assiette dressée.

Pour cela, nous avons imaginé pour nos clients un ensemble
d’ateliers et d’animations autour de la food qui participeront à la
vie de votre événement.

Corner de vente, atelier de dégustation ou pairing food/wine et
food/cocktail, notre mission est de trouver le meilleur format
possible pour chaque événement, et s’il n’existe pas encore, de
l’inventer avec vous !
La cuisine contemporaine est un spectacle, et pour beaucoup de clients aujourd’hui, l’expérience culinaire commence bien avant le plat fini ou l’assiette dressée.

Pour cela, nous avons imaginé pour nos clients un ensemble d’ateliers et d’animations autour de la food qui participeront à la vie de votre événement.

Corner de vente, atelier de dégustation ou pairing food/wine et food/cocktail, notre mission est de trouver le meilleur format possible pour chaque événement, et s’il n’existe pas encore, de l’inventer avec vous !

Bouchée Bouchée
08
Nos partenariats privilégiés avec plusieurs domaines du Sud
nous permets de proposer une prestation de recherche
et de privatisation de lieu selon les besoins de nos clients
et au meilleur prix.

Pour plus d’information sur ce service, contactez-nous
directement à hello@le-refectoire.com
Nos partenariats privilégiés avec plusieurs domaines du Sud
nous permets de proposer une prestation de recherche
et de privatisation de lieu selon les besoins de nos clients
et au meilleur prix.

Pour plus d’information sur ce service, contactez-nous
directement à hello@le-refectoire.com
Catering Food Catering Food Catering Food Catering Food Catering Food
Nouveau catalogue

Nouveau catalogue

09
Retrouvez ici notre catalogue de saison,

et si vous souhaitez une offre sur mesure,
contactez-nousdirectement à hello@le-refectoire.com

Retrouvez ici notre catalogue de saison,

et si vous souhaitez une offre sur
mesure, contactez-nous
directement à hello@le-refectoire.com
Catering Catering
03
Du fait de l'utilisation de nombreux emballages jetables,
les professionnels de l'alimentaire et de l'événementiel
sont directement concernés par les problématiques
environnementales.

L’offre du Réfectoire traiteur a donc été pensée afin
de travailler exclusivement avec des emballages biodégradables
et écologiques ou réutilisables (porcelaine) durant toutes ses opérations.

Nous nous engageons par ailleurs à un comportement exemplaire
dans le tri de nos déchets : biodéchets pour compostage,
retraitement des huiles usagées, tri sélectif des recyclables, etc.

Depuis 2019, nous nous engageons à ne plus utiliser
de matières plastiques consommables dans
les emballages de nos événements !
Du fait de l'utilisation de nombreux emballages
jetables, les professionnels de l'alimentaire et de
l'événementiel sont directement concernés par
les problématiques environnementales.

L’offre du Réfectoire traiteur a donc été pensée afin
de travailler exclusivement avec des emballages
biodégradables et écologiques ou réutilisables (porcelaine) durant toutes ses opérations.

Nous nous engageons par ailleurs à un comportement
exemplaire dans le tri de nos déchets : biodéchets pour
compostage, retraitement des huiles usagées, tri sélectif des recyclables, etc.

Depuis 2019, nous nous engageons à ne plus
utiliser de matières plastiques consommables
dans les emballages de nos événements !
Food and Beverage Paris
Food and Beverage Paris
04
La lutte contre les gaspillages
et les initiatives en faveur des
plus fragiles sont au coeur de
nos problématiques sociales.

Nous avons donc souhaité affirmer nos
valeurs, nos engagements et nos idéaux à
travers des actions sociales, des
événements solidaires et des démarchages
responsables.

Nos outils de production ainsi que nos
invendus sont mis à la disposition
d’associations.

Nous prenons également en charge
l’organisation d’événements où les
bénéfices sont entièrement reversés à des
associations :


● Grand brunch solidaire
● Participation aux collectes
   solidaires Ernest
● Création du collectif Restaurer
● Collaboration « Le Refuge
   Food Festival » & « Thanks For
   Nothing »
● Dons de nos invendus à
   l’association X
La lutte contre les gaspillages
et les initiatives en faveur des
plus fragiles sont au coeur de
nos problématiques sociales.

Nous avons donc souhaité affirmer nos
valeurs, nos engagements et nos idéaux à
travers des actions sociales, des
événements solidaires et des démarchages
responsables.

Nos outils de production ainsi que nos
invendus sont mis à la disposition
d’associations.

Nous prenons également en charge
l’organisation d’événements où les
bénéfices sont entièrement reversés à des
associations :


● Grand brunch solidaire
● Participation aux collectes
   solidaires Ernest
● Création du collectif Restaurer
● Collaboration « Le Refuge
   Food Festival » & « Thanks For
   Nothing »
● Dons de nos invendus à
   l’association X
30
70
100
980
6000
1M
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C’est le pourcentage d’utilisation de viande
dans notre offre traiteur !
Celle-ci a également diminué de 20% en 3 ans.

Intérimaires et extras que nous formons
chaque année afin de constituer
une équipe de qualité.

C'est le nombre de kilomètres qui
nous séparent des vaches de nos
éleveurs.

Événements réalisés en 2018 et 2021 !
De 50 à 1500 pax


Nombre de litres d'huile sale
recyclée chaque année.


Le nombre de contenants 100%
biodégradables utilisées et recyclés
chaque année.



Nos objectifs 2021

Simplifier la solidarité alimentaire via les dons
et la transformation de
nos restes événementiels
C’est le pourcentage d’utilisation de viande
dans notre offre traiteur !
Celle-ci a également diminué de 20% en 3 ans.

Intérimaires et extras que nous formons
chaque année afin de constituer
une équipe de qualité.

C'est le nombre de kilomètres qui
nous séparent des vaches de nos
éleveurs.

Événements réalisés en 2018 et 2021 !
De 50 à 1500 pax


Nombre de litres d'huile sale
recyclée chaque année.


Le nombre de contenants 100%
biodégradables utilisées et recyclés
chaque année.



Nos objectifs 2021

Simplifier la solidarité alimentaire via les dons
et la transformation de
nos restes événementiels
Catering Paris Catering Paris Catering Paris Catering Paris
Mariage & particuliers

Mariage & particuliers

10
Parmi les tous premiers clients du Réfectoire en format Traiteur événementiel, nombreux sont les couples « d’early adopters » qui nous ont sollicité pour les accompagner dans l’organisation de leur mariage.

En format bouchées, cocktail dinatoire, animation culinaire ou food-truck, notre savoir-faire s’est construit sur les expériences que nous avons vécues avec ceux qui partagent notre vision de la convivialité et qui nous ont fait confiance, pour notre plus grand bonheur.

Avec une équipe dédiée aux mariages, nous souhaitons affirmer notre volonté de partager ce savoir-faire et de continuer à voir Le Réfectoire sur les photos de famille des couples que nous auront le plaisir d’accompagner.

Contactez notre équipe
pour plus d’information à
hello@le-refectoire.com
Plateaux repas Plateaux repas Plateaux repas Plateaux repas Plateaux repas
Plateaux repas Plateaux repas Plateaux repas Plateaux repas Plateaux repas
11
Nos réalisations

Nos réalisations

Catering
12
Nous vous proposons différents formats de personnalisation et branding afin de rendre vos évènements le plus impactants et « instagrammables » possible !

● Sablés et gâteaux secs avec logo

● Pastille alimentaire logotée pour :
- Bun
- Macaron
- Cheesecake
- Tartelette, etc


● Emballage brandé :
- Boite VAE
- Pot et verre jetable
- Drapeaux
- Sac kraft
Nous vous proposons différents formats de personnalisation et branding afin de rendre vos évènements le plus impactants et « instagrammables » possible !

● Sablés et gâteaux secs avec logo

● Pastille alimentaire logotée pour :
- Bun
- Macaron
- Cheesecake
- Tartelette, etc


● Emballage brandé :
- Boite VAE
- Pot et verre jetable
- Drapeaux
- Sac kraft
Catering
13
Notre Champagne

Hugues de la Bourdonaye
D’autres références en cave sont disponibles sur demande


Nos Vins

Cave de +30 viticulteurs français récoltants Carte sur demande


Nos Bières

Bouteille ou à la pression.
Micro-brasseries franciliennes



Notre Cidre

Cidre Appie bio. Fruits pressés sans ajout et produits en France


Nos Sodas

Classique ou Ginger beer, cola, tonic et limonade
Notre Champagne

Hugues de la Bourdonaye
D’autres références en cave sont disponibles sur demande


Nos Vins

Cave de +30 viticulteurs français récoltants Carte sur demande


Nos Bières

Bouteille ou à la pression.
Micro-brasseries franciliennes



Notre Cidre

Cidre Appie bio. Fruits pressés sans ajout et produits en France


Nos Sodas

Classique ou Ginger beer, cola, tonic et limonade
Côté cocktails

Certains cocktails sont faits minute au shaker, d’autres peuvent être servis en vasques.

Cocktail classique

Spritz
Gin & Tonic Moscow mule Daiquiri
Dark & storm Old Fashioned Margarita

Cocktail sur mesure

Création de cartes « cocktail » aux couleurs et en adéquation avec votre évènement !

Le Réfectoire X Picolette

Spécialisé dans l’événementiel BAR & COCKTAIL l’agence « Picolette » répondra à tous vos briefs et envies liés à la boisson !

Bar mobile
Mixologie Collaboration alcoolier Animation bar
Service plateau
Côté cocktails

Certains cocktails sont faits minute au shaker, d’autres peuvent être servis en vasques.

Cocktail classique

Spritz
Gin & Tonic Moscow mule Daiquiri
Dark & storm Old Fashioned Margarita

Cocktail sur mesure

Création de cartes « cocktail » aux couleurs et en adéquation avec votre évènement !

Le Réfectoire X Picolette

Spécialisé dans l’événementiel BAR & COCKTAIL l’agence « Picolette » répondra à tous vos briefs et envies liés à la boisson !

Bar mobile
Mixologie Collaboration alcoolier Animation bar
Service plateau
Catering
14
La scénographie, la décoration florale et l’art de la table sont des arts particulièrement essentiels à la réussite globale d’un événement.

Notre chef de projet spécialisé dans la réalisation sur mesure se fera un plaisir de vous accompagner dans votre projet !

Pour être en cohésion avec notre charte écologique, les fleurs utilisées en décoration sont séchées et conservées en chambre froide pour permettre une durée de vie plus longue.

Nous privilégions les fleurs et plantes en pots ainsi que les fleurs de saison.

Découvrez nos créations :

● Art de la table aux couleurs de votre événements
● Création de bouquets sur mesure
● Thématiques de saison
● Décoration florale sur demande


N’hésitez pas à nous demander nos mood boards « art de la table et décoration florale » pour vos inspirations
La scénographie, la décoration florale et l’art de la table sont des arts particulièrement essentiels à la réussite globale d’un événement.

Notre chef de projet spécialisé dans la réalisation sur mesure se fera un plaisir de vous accompagner dans votre projet !

Pour être en cohésion avec notre charte écologique, les fleurs utilisées en décoration sont séchées et conservées en chambre froide pour permettre une durée de vie plus longue.

Nous privilégions les fleurs et plantes en pots ainsi que les fleurs de saison.

Découvrez nos créations :

● Art de la table aux couleurs de votre événements
● Création de bouquets sur mesure
● Thématiques de saison
● Décoration florale sur demande


N’hésitez pas à nous demander nos mood boards « art de la table et décoration florale » pour vos inspirations
Catering
Catering
15
Choisissez les tenues de notre équipe selon le style de votre événements

● Chemise blanche & tablier noir
● Chemise noire & tablier noir
● Manches retroussées ou non
● Polo personnalisé
● Cravate & noeud papillon sur demande
● Tablier personnalisable (couleurs/logos) sur devis
Choisissez les tenues de notre équipe selon le style de votre événements

● Chemise blanche & tablier noir
● Chemise noire & tablier noir
● Manches retroussées ou non
● Polo personnalisé
● Cravate & noeud papillon sur demande
● Tablier personnalisable (couleurs/logos) sur devis
Catering Catering Catering Catering Catering Catering
16
Quel que soient vos besoins (Showroom, Défilés, Événement
presse, Formation, Séminaire..), Le Réfectoire vous propose de
bénéficier de son savoir-faire et de ses produits avec une offre clé
en main et un principe simple : on s’occupe de tout !

Pour vos collaborateurs ou vos clients, sous forme de buffet ou de
plateaux repas, contactez nous pour obtenir un devis à
hello@le-refectoire.com
Quel que soient vos besoins (Showroom, Défilés,
Événement, presse, Formation, Séminaire..),
Le Réfectoire vous propose de bénéficier de
son savoir-faire et de ses produits avec une offre
clé en main et un principe simple : on s’occupe de tout !

Pour vos collaborateurs ou vos clients, sous forme de
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Plateaux repas Plateaux repas Plateaux repas Plateaux repas
Plateaux repas Plateaux repas Plateaux repas
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Nos réalisations

Nos réalisations

Animation culinaire
18
Vous avez des questions ou souhaitez un devis pour votre événement ?
Envoyez-nous vos questions à nadia@le-refectoire.com ou au 06 81 89 00 12

Vous vous mariez ?
Contactez notre responsable mariage ici julie@le-refectoire.com au 06 61 51 77 08

Rejoignez nos équipes ! Envoyez-nous votre CV à
hello@le-refectoire.com
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